Varm kokosgrød med chia og kardemomme

Fremgangsmåde

1. 1

   Ryst kokosmælken, og mål 100 ml af.

2. 2

   Pisk kokosmælk, vand, chiafrø, revet kokos, kardemomme og salt sammen i en lille gryde i cirka 30 sekunder, så der ikke ligger tørre frø langs kanten.

3. 3

   Varm blandingen op ved middelvarme i 3-4 minutter under jævnlig omrøring, til der kommer små bobler ved kanten.

4. 4

   Skru ned til lav varme.

5. 5

   Lad grøden småsimre i 5-6 minutter.

6. 6

   Rør langs grydens bund cirka hvert halve minut, så kokos og frø ikke sætter sig fast.

7. 7

   Grøden er klar, når den er tyk, men stadig langsomt flyder sammen efter skeen.

8. 8

   Tag gryden af varmen, og lad grøden hvile i 2 minutter, mens chiafrøene binder den sidste væske.

9. 9

   Hæld i en skål, og læg yoghurten som en blød klat ovenpå.