Frittata med spinat og feta

Fremgangsmåde

1. 1

   Svits spinaten kort i en ovnfast pande ved middelvarme, til den lige akkurat falder sammen, cirka 1 minut.

2. 2

   Pisk æggene sammen med salt og peber, hæld dem over spinaten i panden, og lad stå ved lav varme i 4-5 minutter, til kanterne begynder at sætte sig.

3. 3

   Smuldr feta over, og sæt panden under ovnens grill i 3-4 minutter, til toppen er stivnet og let gylden.